餐厅经理 面议

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  • 1周前

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  • 13年

    会员等级

  • 单位性质: 民营企业
  • 所属行业:旅游/酒店
  • 注册资金:100万-500万
  • 员工人数:50人以下
  • 成立日期:2011年5月13日
  • 基本信息

  • 职位描述

    **,30岁以下,容貌端正,要求有餐饮业从事经验,有责任心,能吃苦耐劳,适应上早晚班,并能服从公司管理。

    主要岗位职责:

    1.督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生; 

    2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要求精益求精,不断提高管理水平; 

    3. 热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量; 

    4、 加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题; 

    5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。 

    6. 加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。 

    7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。 

    8. 及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作; 

    9.主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告店长;

    10.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布近期工作情况和QC小组活动记录; 

    11.重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。


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